Čista laktoza u prahu

Šta je laktoza u prahu?

Čista laktoza u prahu je disaharid prirodno prisutan u mlijeku sisara. Izlučuju ga mliječne žlijezde sisara, postoji samo u životinjskom carstvu. Molekularna formula C12H22O11. To je disaharid sastavljen od glukoze i galaktoze, koji se dobiva dehidratacijom hidroksilne grupe na četvrtom atomu ugljika glukoze i -hemiacetal hidroksilne grupe prvog atoma ugljika u galaktozi kako bi se formirala glikozidna veza. Stoga je redukciono svojstvo aldehidne grupe sadržane u molekulu glukoze i dalje održano. Postoje izomeri -tipa i -tipa. -laktoza koja kristališe iz matične tečnosti ispod 93,5 stepeni sadrži molekul kristalne vode, sa tačkom topljenja od 202 stepena, specifičnom rotacijom od plus 88 stepeni, i rastvorljivošću od 7,4 grama. Laktoza koja kristališe iznad 93,5 stepeni ima tačku topljenja od 252 stepena, specifičnu rotaciju od plus 34 stepena, rastvorljivost od 55 grama i nema kristalnu vodu u molekulu. Higroskopnost šećera -tipa je niska i ne upija vanjsku vlagu u okruženju visoke vlažnosti, što je izuzetno važno za kontrolu aktivnosti vode u hrani.
U dehidriranom mlijeku i proizvodima od surutke, laktoza često postoji kao amorfni kristali, ima jaku higroskopnost, rastvorljivost od 20 grama (na sobnoj temperaturi) i slatkoću od samo 30 posto saharoze. Nije pogodan kao zaslađivač. Može se koristiti samo kada je hrana slatka ili ima poseban ukus. Sadržaj laktoze u tečnoj surutki je oko 6,5 odsto. Nakon deesterifikacije i bistrenja, koncentriše se na 55-60 stepen da postane čvrst, a sadržaj se može povećati na 55-65 posto. Nakon tretmana hlađenjem može se dobiti veliki broj kristala. Uklonite matičnu tečnost i operite kristale kako biste dobili blago žutu jestivu laktozu čistoće od 99,6 posto. Ako se izvrši rekristalizacija, može se dobiti medicinska laktoza visoke čistoće. Ljudsko mlijeko i kravlje mlijeko sadrže 5-7 posto i 4 posto laktoze, respektivno. Laktoza se često koristi u hrani za bebe, a takođe se široko koristi u pićima, kobasicama zapadnjačkog stila, umacima, instant hrani, mešavinama začina i mesnim proizvodima u prehrambenoj industriji za dopunu niske slatkoće, poboljšanje arome, produženje perioda prodaje i povećanje proizvoda vrijednost. Od njega se također mogu napraviti drugi derivati ​​(kao što je heteroemulgirajući šećer) za preradu različite hrane, a također se obično koristi kao pripravak tableta za tablete.

Lista detalja o proizvodu

Rastvorljivost

Rastvorljivost laktoze je niža od saharoze, a rastvorljivost laktoze tipa i tipa je takođe različita. Nakon stavljanja laktoze u vodu, dio laktoze se rastvara u vodi, a rastvorljivost kada dostigne zasićenje je rastvorljivost -laktoze u vodi, poznata i kao početna rastvorljivost. Početna rastvorljivost laktoze je niska i na nju manje utiče temperatura vode. Kada se gornja zasićena otopina promućka ili miješa, laktoza se još uvijek može otopiti i konačno dostići tačku zasićenja, što je konačna rastvorljivost laktoze. Dakle, krajnja rastvorljivost laktoze se odnosi na ravnotežnu rastvorljivost -laktoze i -laktoze na određenoj temperaturi. Rastvorljivost laktoze raste s porastom temperature i na nju uvelike utiče temperatura.

Koje su prednosti?

Čista laktoza u prahu je izvor energije za ljudsko tijelo kao i drugi šećeri. 1/4 ukupnih kalorija u mlijeku potiče od laktoze.
Osim što daje energiju ljudskom tijelu, laktoza ima i drugačije fiziološko značenje od drugih šećera. Laktoza se ne vari i ne apsorbira u ljudskom želucu, te može otići direktno u crijevni trakt. U ljudskom crijevu, laktoza se lako razlaže na glukozu i galaktozu pomoću laktaze radi apsorpcije. Galaktoza je komponenta glikolipida koji čine mozak i nervno tkivo, i veoma je važna za intelektualni razvoj dojenčadi. Može potaknuti proizvodnju galaktocerebrozida i mukopolisaharida. Laktoza može potaknuti proizvodnju određenih bakterija mliječne kiseline u ljudskom crijevu, inhibirati rast bakterija kvarenja i pomoći peristaltici crijeva. Budući da je proizvodnja mliječne kiseline korisna za apsorpciju kalcija i drugih tvari, te može spriječiti pojavu rahitisa, laktoza se često obogaćuje u hrani za bebe.

snabdevanje toplotom
Glavna funkcija laktoze je da obezbedi toplotnu energiju za ljudsko telo. Djeci i odraslima je potrebno mnogo toplinske energije za rast i razvoj, metabolizam, sintezu tkiva, održavanje normalne tjelesne temperature, fizičke vježbe i trudove.

Prilagodite i zaštitite stomak
Za razvoj ljudskih moždanih ćelija i zdravlje čitavog nervnog sistema potrebna je velika količina laktoze. Druga važna funkcija laktoze je poticanje rasta bakterija mliječne kiseline u crijevima. Mliječna kiselina nastaje pod djelovanjem mliječne kiseline, koja može regulirati i štititi crijeva i želudac. Može inhibirati trovanje uzrokovano toksinima koji nastaju abnormalnom fermentacijom u crijevima, a također može inhibirati reprodukciju štetnih bakterija u crijevima.

Promoviše apsorpciju kalcijuma
Druga funkcija laktoze je da podstiče tjelesnu apsorpciju kalcija u procesu metabolizma kalcija. Slatkoća u mlijeku dolazi od laktoze, ali je laktoza manje slatka od drugih šećera. Laktoza stvara organsku kiselinu nakon djelovanja laktaze u crijevnom traktu, što smanjuje pH vrijednost crijevnog trakta. Pod dejstvom kiseline, može podstaći apsorpciju kalcijuma, gvožđa, cinka i drugih hranljivih materija. Osim toga, dio glukoze nastao nakon razgradnje laktoze također potiče apsorpciju kalcija.

podstiču rast i razvoj
Istovremeno, laktoza može održavati i ravnotežu vode kod djece, obezbijediti galaktozu povezanu sa sastavom mozga i vitalnih organa, a neophodna je i za skladištenje škroba. Galaktoza je posebno važna za razvoj mozga djece, može potaknuti proizvodnju cerebrozida i mukopolisaharida.

Poboljšajte zatvor

Nakon što nepotpuno razgrađena laktoza uđe u debelo crijevo, crijevna flora, posebno bakterije mliječne kiseline i bifidobakterije, fermentiraće laktozu kako bi proizvela mliječnu kiselinu i druge tvari. Mliječna kiselina iritira crijevni zid, povećavajući rad crijeva. Stoga u određenoj mjeri djeluje na prilagođavanje crijevnog trakta i sprječavanje bebe od zatvora i ljutnje.

Pruža energiju, pomaže neurorazvoj

Laktoza je disaharid koji se u tijelu razlaže na dio glukoze i dio galaktoze, koje tijelo zatim koristi. Među njima, glukoza može da obezbedi toplotu za telo, što je veoma važno za rast i razvoj bebe, metabolizam, sintezu tkiva itd.; galaktoza je glavna energija koja potiče razvoj bebinog mozga i nervnog sistema.

Okus je dobar, bebi se više sviđa

Okus je blago sladak, a može učiniti i mliječni okus formule mlijeka u prahu blažim. Drugi šećeri kao što su saharoza (bijeli granulirani šećer), kukuruzni sirup i maltodekstrin su slađi, što lako može uzrokovati štetne simptome kao što su slatkoća, djelomično pomračenje, gojaznost i zubni karijes kod dojenčadi i male djece.

Varenje i apsorpcija

Laktoza je jedini disaharid prisutan u mlijeku u obliku molekula monomera, koji nastaje povezivanjem glukoze i galaktoze preko 1,4-glikozidnih veza, a proizvodi se djelovanjem laktoze sintaze u mliječnoj žlijezdi . Najveći sadržaj u ljudskom mlijeku je oko 7,2 g/l00mL. Laktoza se uglavnom probavlja i apsorbira u jejunumu i ileumu, gdje se hidrolizira u glukozu i galaktozu pomoću laktaze koju luči rub epitelnih stanica tankog crijeva, a zatim se apsorbira kroz aktivni transport stanica. Glukoza uglavnom osigurava energiju za tijelo, dok se galaktoza vezuje za ceramide glikozidnim vezama da bi se formirao galaktocerebrozid, koji učestvuje u razvoju mozga. Detinjstvo je kritičan period za neurorazvoj, stoga je laktoza neophodna za razvoj nervnog sistema u detinjstvu.

Koja su uputstva za aplikaciju?

Koristi se za proizvodnju hrane za bebe, slatkiša, margarina itd. Koristi se kao aroma u medicini i može se ekstrahovati iz surutke.
- Laktoza hidrat ima široku primenu u proizvodnji farmaceutskih proizvoda, kao punila, klizna sredstva, dezintegranti, lubrikanti i veziva u čvrstim preparatima, i kao ekscipijensi u liofilizovanim preparatima. Laktoza je zabilježena u farmakopejama mnogih zemalja

Nutritivni zaslađivač; pomoćna tvar; disperzant; arome; nutritivni agens. Uglavnom se koristi:
Kao adsorpciono i disperzivno sredstvo za bojenje hrane u prahu, smanjuje koncentraciju materijala za bojenje, što je pogodno za upotrebu i smanjuje promjenu boje tokom skladištenja.
Koristeći karakteristike lakog presovanja i niske apsorpcije vode, može se koristiti kao ekscipijens kao što je kompresija tableta.
Koristeći nisku temperaturu karamelizacije laktoze (saharoza 163 stepena, glukoza 154,5 stepena, laktoza samo 129,5 stepeni), za neke posebne pečene namirnice može se dobiti dublja žuta do karamelna boja na nižoj temperaturi pečenja.
Drugi imaju funkciju sprječavanja kristalizacije, smanjenja slatkoće, sprječavanja lijepljenja i poboljšanja okusa.
Koristi se u hrani za bebe, slatkišima i margarinu itd.

Predstavljanje kompanije i dobijeni sertifikati

Shaanxi Yuantai Biological Technology Co., Ltd (YTBIO) je osnovana 2014. godine, uglavnom isporučujući biljne ekstrakte, funkcionalne kozmetičke sirovine, organske proizvode itd. proizvodnju i osiguranje kvaliteta. Trenutno smo dobili ISO9001, ISO22000, HALAL, KOSHER, HACCP, FDA, organski EU, organski USDA i druge certifikate. Stoga je kvalitet naših proizvoda zagarantovan, a prvobitna nam je namjera da kupcima približimo proizvode visokog kvaliteta.

Naše pakovanje

Naš tim

Fabrika

Način plaćanja

Način dostave

Popularni tagovi: čista laktoza u prahu