Isomalt Powder

Izomalt u prahu(Izomalt), također nazvan palatinitol, je zamjena za šećer ili šećerni alkohol prerađen od cvekle. Iako je prirodno dobijeno, ovo jedinjenje se često smatra umjetnim-proizvodom zbog opsežne hemijske manipulacije. Najčešće se koristi u komercijalnoj proizvodnji hrane, a na etiketama proizvoda ima oznaku "bez šećera-". Izomalt se široko koristi kao konzervans zbog svoje sposobnosti da produži rok trajanja određenih proizvoda. Ovo jedinjenje ima složeniji hemijski sastav od prirodnog šećera. Njegova molekulska formula je C12H24O11, što je dvije nezavisne veze disaharida s kristalnom strukturom

Izomaltitol je poliolni aditiv za hranu, poznat i kao izomalt šećerni alkohol. To je kristalni prah napravljen reakcijom esterifikacije izomaltoze i sorbitola. Slatkastog je ukusa i ljudski organizam ga teško apsorbuje. Stoga se široko koristi u prehrambenoj industriji, posebno u nisko-kaloričnoj, nisko-šećernoj i nisko-kaloričkoj hrani.

Organizam ga može razgraditi na izomaltozu i sorbitol, ali je taj proces vrlo spor, pa je i njegova apsorpcija vrlo spora. U poređenju sa saharozom, slatkoća izomalta je samo 50-60%, a njegova kalorijska vrijednost je samo oko jedne-polovine saharoze. Stoga se često koristi kao nisko-kalorična, nisko-zamjena za šećer i niskokalorična zamjena, kao što su slatkiši, čokolada, žvakaće gume, sladoled, pića i još mnogo toga.

U poređenju sa drugim poliolnim aditivima za hranu, ima neke jedinstvene prednosti. Prvo, ne izaziva nagli porast nivoa šećera u krvi, što ga čini idealnom alternativom za dijabetičare ili ljude koji moraju da kontrolišu šećer u krvi. Drugo, izomalt ne uzrokuje karijes jer ga bakterije u ustima ne mogu pretvoriti u kiselinu. Osim toga, smatra se i dodatkom hrani sa dobrim ukusom, bez trpkosti, dugotrajne-slatkosti i visoke prikladnosti.

Niža kalorijska vrijednost:U poređenju sa maltitolom, ksilitolom i sorbitolom, izomaltuloza ima nižu kaloričnu vrijednost i više je u skladu sa nisko-kaloričnom privlačnošću-hrane bez šećera.
Nizak glikemijski indeks:Glikemijski indeks je mjera učinka hrane na šećer u krvi. U poređenju s maltitolom, ksilitolom i sorbitolom, izomalt ima niži glikemijski indeks i manji utjecaj na fluktuacije šećera u krvi u ljudskom tijelu, te ga mogu konzumirati dijabetičari.
Visoka sigurnost:U poređenju sa uobičajenim maltitolom, ksilitolom i sorbitolom, izomalt ima veću sigurnost.
čista slatkoća:Ima čistu slatkoću i trenutno je prepoznat kao šećerni alkohol najbliži slatkoći saharoze. Pruža ljudima osvježavajući i sladak osjećaj. Njegova slatkoća je 45-60% saharoze, a slatkoća je blaga i nježna. Nema lošeg ukusa tokom ili nakon konzumiranja. Slatkoća se ne mijenja s temperaturom, a može pokazati čistu slatkoću na različitim temperaturama.
Niska higroskopnost:na 25 stepeni, ne apsorbuje vlagu sve dok relativna vlažnost ne bude 85%.
Njega oralnog zdravlja:Teško se razgrađuje oralnim bakterijama, neće uzrokovati promjene pH vrijednosti površine zuba i neće uzrokovati karijes. Oralna krivulja pH promjene uzrokovana unosom jednakih količina (15ml0,3mol/L) saharoze i izomalta (kompjuter žvače parafin 3 minute)

niskokalorično:U poređenju sa saharozom, kalorijska vrijednost izomalta je samo oko polovina. To ga čini idealnim za nisko{1}}kalorične proizvode kao što su nisko-hrana sa niskim sadržajem šećera, nisko-kalorični bomboni, itd. Korištenjem izomalta možete smanjiti unos šećera, kontrolirati svoju težinu i upravljati šećerom u krvi.

Kontroliše nivo šećera u krvi:Smatra se zaslađivačem sa niskim glikemijskim indeksom. Sporo se apsorbira tokom probave i ne uzrokuje nagli porast nivoa šećera u krvi. Stoga je izomalt idealan izbor za dijabetičare ili osobe kojima je potrebna kontrola šećera u krvi.

Ne izaziva zubni karijes:U poređenju sa saharozom, manje utiče na nastanak karijesa. Bakterije ne mogu u potpunosti metabolizirati izomalt kako bi proizvele kiselu tvar, čime se smanjuje rizik od karijesa. Zbog toga se široko koristi u žvakaćim gumama, bombonima i drugim proizvodima.

Dobar ukus i{0}}dugotrajna slatkoća:Ima dobre karakteristike ukusa i može pružiti ukus i slatkoću sličan saharozi. Ne proizvodi opor ili gorak okus u poređenju s drugim umjetnim zaslađivačima i pruža dugotrajnu-slatkoću.

Sredstvo protiv zaleđivanja:Također se koristi kao sredstvo protiv-zaleđivanja i široko se koristi u preradi hrane. Može spriječiti smrzavanje hrane u okruženjima s niskim temperaturama i održati kvalitet i okus hrane.

Industrija hrane i pića:Izomalt u prahu se koristi kao zaslađivač i zamjena za šećer, a može se primijeniti na razne namirnice i pića, kao što su slatkiši, čokolada, keksi, žvakaće gume, sladoled, pića, itd. Pruža ukusan slatki okus bez izazivanja dramatičnog skoka nivoa šećera u krvi i niskokaloričan.

Lijekovi i proizvodi za zdravstvenu njegu:Također se široko koristi u medicini i zdravstvenim proizvodima. Često se koristi kao zaslađivač u proizvodima za oralnu njegu, kao što su paste za zube, proizvodi za oralnu njegu djece, itd. Osim toga, zbog svog niskog glikemijskog indeksa i niskih-kaloričnih svojstava, izomalt također ima potencijalnu primjenu u liječenju i liječenju dijabetesa.

Tehnologija prerade hrane:Zbog svojih svojstava protiv zaleđivanja -izomalt se široko koristi u tehnologiji prerade hrane. U smrznutoj hrani, ohlađenoj hrani i drugim namirnicama koje treba zaštititi od smrzavanja, izomalt može održati kvalitetu i okus hrane.

Industrija stočne hrane:Također se koristi u industriji stočne hrane kao dodatak stočnoj hrani. Može zasladiti hranu i poboljšati apetit životinje bez značajnog uticaja na nivo šećera u krvi životinje.

Kozmetika i proizvodi za ličnu njegu:Koristi se i kao zaslađivač u kozmetici i proizvodima za ličnu njegu. Proizvodu daje prijatan slatkast okus bez negativnog utjecaja na kožu.

Shaanxi Yuantai Biological Technology Co., Ltd (YTBIO) je osnovan 2014. godine, uglavnom isporučuje izomalt prah itd. Imamo vlastite tvornice, timove za istraživanje i razvoj i inspekciju kvaliteta, i imamo uvjete za razvoj, proizvodnju i osiguranje kvaliteta. Trenutno smo dobili ISO9001, ISO22000, HALAL, KOSHER, HACCP, FDA i druge certifikate. Stoga je kvalitet naših proizvoda zagarantovan, a naša je prvobitna namjera da kupcima donesemo-kvalitetne proizvode.

Popularni tagovi: izomalt prah, proizvođači izomalta u Kini, dobavljači, fabrika