Ekstrakt kurkume se dobija iz osušenog rizoma biljke đumbir Curcuma longa L. Sadrži hlapljivo ulje. Glavne komponente ulja su kurkumon, aromatični kurkumon, zingiberen itd.; žuta supstanca je kurkumin. Glavne biološki aktivne tvari su kurkumin i kurkumon, koji djeluju na snižavanje krvnog tlaka, snižavanje lipida u krvi, koleretsko, antibakterijsko, protuupalno i antioksidativno djelovanje. Kurkumin je vrlo važan pigmentni spoj koji može spriječiti autooksidaciju linoleinske kiseline u hrani i ima antikancerogene i antikancerogene funkcije. Široko se koristi kao prirodni visokokvalitetni pigment za hranu.
1. Djelotvornost i funkcije ekstrakta kurkume
1. Protuupalno:
Kurkumin je glavna aktivna komponenta kurkume i ima protuupalno djelovanje. Upala je važna ljudska funkcija. Pomaže u zaštiti od stranih napadača i igra ulogu u popravljanju oštećenja. Budući da kurkumin ima dobre protuupalne efekte, može biti efikasan kao i neki protuupalni lijekovi u borbi protiv kronične upale.
2. Antioksidans:
Oksidacija je jedan od uzroka starenja i mnogih bolesti, pa antioksidansi mogu zaštititi tijelo i odgoditi starenje. Kurkumin je snažan antioksidans koji se suprotstavlja oštećenju slobodnih radikala. Uz to, kurkumin potiče aktivnost vlastitih antioksidativnih enzima u tijelu.
3. Povećajte neurotrofni faktor iz mozga:
Kurkumin poboljšava funkciju mozga i smanjuje rizik od moždanih bolesti. Ranije se smatralo da neuroni ne uspijevaju da se podijele i proliferiraju nakon ranog djetinjstva. Međutim, sada se zna da će se to dogoditi. Neuroni imaju sposobnost formiranja novih veza, ali u određenim područjima mozga, te da se razmnožavaju i povećavaju broj. Jedan od glavnih pokretača ovog procesa je neurotrofni faktor iz mozga: hormon rasta za funkciju mozga. Mnoge uobičajene bolesti mozga, kao što su depresija i Alchajmerova bolest, povezane su sa smanjenjem ovog hormona.
4. Smanjite rizik od srčanih bolesti:
Bolest srca je jedan od najvećih faktora rizika za smrt. Kurkumin može pomoći da se preokrene patogeneza srčanih bolesti. Glavna prednost kurkume za srce je promicanje funkcije endotela. Pokazalo se da je endotelna disfunkcija glavni pokretač srčanih bolesti i povezana je sa nesposobnošću endotela da reguliše krvni pritisak, koagulaciju i druge faktore. Osim toga, kurkumin smanjuje upalu i oksidaciju, koji su važni faktori kod srčanih bolesti.
5. Dobro za pacijente sa reumatoidnim artritisom
Postoje različite vrste reumatoidnog artritisa, od kojih većina uključuje upalu zglobova. Budući da kurkumin ima protuupalna svojstva, suplementi koji sadrže ekstrakt kurkumina mogu biti od pomoći pacijentima s reumatoidnim artritisom.
2.Aplikacijska polja
1. Farmaceutska industrija
2. Industrija zdravstvenih proizvoda
3. Kozmetička industrija
3. Opis procesa proizvodnje kurkume:
Sirovi materijal kurkume se prvo prosije da se uklone mehaničke nečistoće kao što su kamenje i druga tla, zatim se drobi i zatim stavlja u rezervoar za ekstrakciju da se ekstrahuje 90% etanola u rezervoar za ekstrakciju, 2 na visokoj temperaturi, ponoviti dva puta, spojiti dva ekstrakta, etanol je koncentrisan, koncentrirani rastvor je ekstrahovan etil acetatom, a smeša je ekstrahovana 5-6 puta. Ekstrakt je spojen i etil acetat je rekuperiran. Ulje kurkume je koncentrisano do određene proporcije. Prirodni kristal je kristalizovan i rafiniran nakon 48h. Odvajanje, odvajanje kurkumina etanolom za pranje, ispran kurkumin nakon vakuumskog sušenja, sušeni kurkumin u prahu preko 80 mesh sita, konačna kontrola nakon prolaska ambalaže.
3.1 Dijagram toka proizvodnje:
Sirovine od kurkume →Prosejanje → Ekstrakcija etilnim alkoholom → Filter → Ekstrakcija spajanjem → Koncentrat → Dalje ekstrakcija taloga → Odvajanje → Koncentrat → Kristalizacija → Suvo → Prosijavanje u prahu → Ispitivanje → Pakovanje i skladištenje
4. Konkurentni krajolik
Kurkuma i proizvodi od kurkumina postali su glavni trend u razvoju tržišta, a tržišta srodnih dodataka prehrani i proizvoda hrane/pića nastavljaju rasti. Kurkuma ostaje tržišni lider u kanalu prirodnog zdravlja, sa značajnim rastom na specijalitetnim gurmanskim i višekanalnim tržištima, a prodaja funkcionalne hrane i pića koja sadrži kurkumu brzo raste, potaknuta napicima spremnim za piće za imunološko zdravlje. Sa povećanjem potražnje u nizvodnoj industriji u industriji kurkume, tržište kurkume se brzo razvilo, a rast veličine tržišta je pojačao tržišnu konkurenciju.
5. Trendovi razvoja
Budući trend razvoja kineske industrije kurkume bit će vođen zdravstvenim konceptima i industrijskim politikama. Međutim, iako potražnja na tržištu i podrška politike pružaju dobro okruženje za razvoj industrije kurkume, razvoj industrije će se također suočiti s nekim izazovima, kao što su pritisak na kontrolu kvaliteta, tehnološke inovacije i ograničenja veličine tržišta. U budućnosti, razvoj industrije kurkume treba aktivno provoditi tehnološke inovacije i širenje tržišta, istovremeno osiguravajući kvalitet proizvoda kako bi se zadovoljile rastuće zdravstvene potrebe potrošača. Osim toga, potrebno je ojačati standardizirano upravljanje industrijom i promovirati održivi razvoj industrije.
1. Tržišna potražnja nastavlja da raste. Zbog povećanja zdravstvene svijesti, potražnja potrošača za prirodnim i zdravim proizvodima raste. Kao prirodni biljni ekstrakt s višestrukim zdravstvenim funkcijama, potražnja na tržištu za kurkumom nastavit će rasti. U mnogim oblastima kao što su sportska ishrana, lična nega i kozmetika, aditivi u hrani i lekovi, kurkuma će se sve više koristiti, a vrste i funkcije proizvoda će takođe biti raznovrsnije.
2. Tehnološke inovacije i unapređenje proizvoda. Sa napretkom nauke i tehnologije, industrija kurkume će vjerovatno ostvariti novi napredak u proizvodnji, preradi i prečišćavanju. Poduzeća mogu razviti kvalitetnije proizvode od kurkume kroz tehnološke inovacije i unaprijediti proizvode prema potražnji tržišta kako bi zadovoljila potražnju potrošača za raznolikim i visokokvalitetnim proizvodima.
3. Industrijalizacija i veliki razvoj. Iako je trenutni stepen industrijalizacije industrije kurkume nizak, kako se tržišni obim nastavlja širiti, saradnja i razmena između preduzeća će postati sve češća, a industrija će se postepeno kretati ka industrijalizaciji i velikom razvoju. Kroz integraciju resursa, dijeljenje tehnologije i kapitalna ulaganja, kompanije će promovirati brzi razvoj industrije kurkume i povećati konkurentnost cijele industrije.
Ako želite saznati više, kontaktirajtesales@sxytbio.com,Kliknite ovdje da nas kontaktirate putem interneta
