Enzimi su vitalni ne samo za funkciju probave, već i za svaku ćeliju u tijelu i za sve fiziološke procese. Kada je u pitanju probava, uglavnom je uključeno osam enzima, svaki sa svojom specifičnom funkcijom, od kojih je jedna lipaza.
Većina zdravih ljudi zapravo proizvodi dovoljno lipaze i drugih enzima sami bez potrebe za suplementima, ali nekim ljudima će možda trebati dodatni dodaci lipazi. U tom slučaju se mogu uzimati suplementi lipaze. Ali prvo o tome šta je zapravo lipaza? Zašto je potrebno održavati nivo zdravlja?
Šta je lipaza?
Nazvani po grčkoj riječi "lipos" (mast), probavni enzimi djeluju tako što pomažu tijelu da razgradi masnoću na manje, probavljivije komponente koje se lako apsorbiraju u crijevima. Lipazu luči gušterača zajedno s nekim drugim enzimima kao što su amilaza i proteaza. Lipaza se također proizvodi u ustima i želucu.
Lipaza, takođe nazvana glicerid hidrolaza, hidrolizira trigliceride u glicerol i masne kiseline. Ovaj proces je važan jer ako se mast ne probavi u potpunosti, ona će obložiti čestice hrane i spriječiti razgradnju drugih komponenti hrane kao što su ugljikohidrati i proteini.
Lipaza pankreasa također djeluje sa žuči, koja se proizvodi u jetri i pohranjuje ili oslobađa u žučnoj kesi. Funkcija žuči je da emulgira masnoću i promovira funkciju lipaze. To je zato što velike molekule masti imaju vrlo malu površinu za djelovanje lipaze. Stoga žuč razlaže velike molekule masti u male kapljice, dajući lipazi veću površinu za rad.
Većini ljudi koji su dobrog zdravlja nisu potrebni dodatni suplementi lipaze, ali nekim ljudima suplementi lipaze mogu biti posebno korisni, posebno onima sa specifičnim zdravstvenim stanjima.
Koja je doza lipaze?
Ne postoji propisana standardna doza suplementa lipaze jer to često ovisi o vrsti odabranog dodatka. Međutim, standardna doza za odrasle je općenito 6,000 jedinica aktivnosti lipaze (LU). Uzimajte jednu do dvije kapsule tri puta dnevno. Uzmite na prazan želudac 30 minuta prije obroka. Dodatak lipazi se ne preporučuje za djecu mlađu od 12 godina. Preporučuje se da se konsultujete sa lekarom pre uzimanja bilo kakvog oblika suplementa lipaze.
Svrha
Krajnji eksperimentalni cilj tima je konstruirati lipazu koja pomaže probavi hrane u ljudskom tijelu, čime se poboljšava zdravlje i kvalitet života ljudi. Lipaza (Lipaza, glicerid hidrolaza) pripada klasi karboksil ester hidrolaze i može postepeno hidrolizirati trigliceride (tj. masti) u glicerol i masne kiseline radi bolje probave. Lipaza postoji u životinjskim, biljnim i mikrobnim (kao što su plijesan, bakterije itd.) tkivima koje sadrže masti. Kao jedan od važnih industrijskih enzimskih preparata, može katalizirati lipolizu, transesterifikaciju, sintezu estera i druge reakcije, te se široko koristi. U hrani, lijekovima, koži, dnevnim hemikalijama, itd.
Eksperimentalni princip
Lipaze iz različitih izvora imaju različite katalitičke karakteristike i katalitičku aktivnost. U projektu našeg tima, eksperimentatori su uglavnom koristili lipazu na biljnoj bazi (biljna lipaza može raditi u sprezi s drugim enzimima da katalizira razgradnju lipida kako bi se proizveli šećeri koji osiguravaju hranjive tvari i energiju potrebnu za ukorjenjivanje i klijanje sjemena). U poređenju sa životinjskim i mikrobnim mastima, biljne masti su ekološki prihvatljivije i jednostavnije su strukture, pa su i najbolji izbor za projektna istraživanja našeg tima.
Na aktivnost enzima u interakciji sa supstratima utiču mnogi faktori kao što su temperatura, pH vrednost, koncentracija rastvora enzima, koncentracija supstrata, aktivatori ili inhibitori enzima, itd. Istraživanja o svojstvima lipaze su takođe slična, uglavnom uključujući optimalnu temperaturu i pH , temperaturnu i pH stabilnost, specifičnost supstrata, itd. Ovo su također dijelovi koje naš tim treba da primijeni ispitivanje enzima sirove tekućine u narednim eksperimentima. .
Područja primjene lipaze
Lipaza se široko koristi u prehrambenoj industriji za emulgiranje, poboljšanje teksture, smanjenje masti itd. Dodatno, lipaza se može koristiti u proizvodnji biodizela kataliziranjem konverzije triacilglicerola u glicerol i biodizel. Osim toga, u pripremi čiste kozmetike, lipaza se može koristiti za sintetizaciju površinski aktivnih supstanci koje ne izazivaju iritacije i kože, kao i razgradivih maziva.
Izgledi tržišta lipaze
Kako potražnja potrošača za zdravim i ekološki prihvatljivim proizvodima raste, tržište lipaze ima široke izglede. U prehrambenoj industriji, lipaza se može koristiti za smanjenje sadržaja masti, poboljšanje okusa i zadovoljavanje potražnje potrošača za zdravom hranom s niskim udjelom masti. Istovremeno, razvoj industrije biogoriva je također omogućio širok tržišni prostor za lipazu, a potražnja za lipazom u proizvodnji biodizela i dalje raste. Osim toga, uz težnju ljudi za čistom kozmetikom, očekuje se i šira upotreba lipaze u oblasti čiste kozmetičke pripreme.
Razvoj tehnologije lipaze
Posljednjih godina, brzim razvojem biotehnologije, tehnologija lipaze se također kontinuirano poboljšava. Kroz rekombinantnu DNK tehnologiju i tehnologiju proteinskog inženjeringa, ljudi su uspješno poboljšali svojstva različitih lipaza, kao što su poboljšanje njihove katalitičke aktivnosti, stabilnosti i tolerancije, kako bi se bolje prilagodili potrebama industrijske proizvodnje. Osim toga, primjena nanotehnologije također pruža nove ideje i metode za imobilizaciju lipaze i dizajn nosača.
Budući trend lipaze
U budućnosti, uz kontinuirani razvoj biotehnologije i industrijske tehnologije, lipaza će zasigurno imati šire izglede za primjenu. Istovremeno, kako se povećava potražnja ljudi za zdravim i ekološki prihvatljivim proizvodima, lipaza će se sve više koristiti u poljima kao što su prerada hrane, biogoriva i priprema čiste kozmetike. Osim toga, s razvojem socijalne ekonomije, potražnja ljudi za efikasnim proizvodnim procesima sa niskom potrošnjom energije također će promovirati stalne inovacije i napredak tehnologije lipaze.
Ako želite saznati više, kontaktirajtesales@sxytbio.com,Kliknite ovdje da nas kontaktirate na mreži
