Uvod:
Manoza je organsko jedinjenje sa molekulskom formulom C6H12O6 i molekulskom težinom od 180,156. To je bezbojni ili bijeli kristalni prah. To je vrsta šećera koja igra važnu ulogu u metabolizmu ljudskog tijela, posebno u procesu glikozilacije specifičnih proteina. Manoza je bijeli kristal ili kristalni prah slatkog i gorkog okusa. +29.3 stepen (voda); tačka topljenja -tipa je 132 stepena (raspadanje), -17 stepen →+14.6 stepeni (voda). Rastvorljiv u vodi, slabo rastvorljiv u etanolu. D-manoza i kalcijum hlorid lako formiraju kristalno jedinjenje C6H12O6·CaCl2·4H2O i pokazuju složene efekte mutarotacije. D-manoza se može fermentirati kvascem. Manitol je prirodni zaslađivač hrane i poliolna supstanca. Uglavnom ga prirodno proizvode biljke. Na primjer, karfiol, šećerna trska, kukuruz, jabuke, kruške i drugo voće i povrće sadrže različite stepene D-manoze. Šećerni alkoholi. Manoza je takođe monosaharid i šećer sa šest ugljenika. Rijetko postoje sami u prirodi, ali se uglavnom pojavljuju u obliku makromolekula u grupama. Manje je sladak od saharoze i može se koristiti kao zamjena za šećer za dijabetičare.
Jedna je od važnih komponenti čestica virusa ptičjeg gripa zajedno sa ribozom, galaktozom, fukozom i glukozaminom.
Tokom procesa metabolizma ugljikohidrata, manoza će se fosforilirati u manoza{0}}fosfat zbog djelovanja heksokinaze.
CAS broj: 3458-28-4
Molekularna formula: C6H12O6
Molekulska težina: 180,16
EINECS broj: 222-392-4
Molekularna formula:
Tačka topljenja: 133-140 stepen (lit.)
Specifična rotacija: 14º (589nm, c=10, H2O)
Tačka ključanja: 232,96 stepeni (gruba procjena)
Gustina: 1,539 g/cm3
Indeks loma: 1,5730 (procjena)
Uslovi skladištenja: sobna temp
Rastvorljivost: H2O:50 mg/mL
Koeficijent kiselosti (pKa): 12,08 (na 25 stepeni)
Optička aktivnost: [ ]20/D +13.8±0,5 stepeni, 24 sata, c=10% u H2O
Rastvorljivost u vodi: 2480 g/L (17 ºC)
Maksimalna talasna dužina (λmax): λ: 260 nm Amax: 0.1λ: 280 nm Amax: 0,1
Stabilnost: stabilna. Zapaljivo. Nekompatibilno sa jakim oksidantima.
Priprema:
D-manoza se može dobiti hidrolizom polisaharida bogatih D-manozom (palma slonovače, manan kvasca, itd.). Također se može sintetizirati oksidacijom D-manitola (nusproizvoda industrije joda morskih algi) sa vodikovim peroksidom u prisustvu iona željeza. Može se pripremiti i epimerizacijom D-glukoze, ili povećanjem ugljičnog lanca D-arabinoze.
prednost:
1. Niskokalorični:Kalorijska vrijednost D-manitola je samo oko polovina one običnog šećera, što može efikasno smanjiti kalorijski unos.
2. Nije lako izazvati fluktuacije šećera u krvi:D-manitol se ne apsorbira odmah u tijelu. Može se sporo metabolizirati i ne uzrokuje kolebanje šećera u krvi, pa je pogodan i za dijabetičare.
3. Ne oštećuje zube:D-manitol neće biti razložen od strane bakterija u usnoj šupljini kako bi se proizvele kisele tvari, čime se ne oštećuju zubi.
4. Spriječite zatvor:D-manitol ima blagi laksativni učinak, koji može potaknuti crijevnu peristaltiku i spriječiti zatvor.
5. Održavajte ukus i teksturu:D-manitol ne samo da može pružiti slatkoću, već i održati odgovarajući ukus i teksturu hrane i pića, čineći ih više u skladu sa potrebama ukusa potrošača.
efekat:
D-manoza je aditiv za hranu koji ima funkcije i efekte nadopunjavanja energije, promicanja metabolizma, laksativ, regulacije šećera u krvi i jačanja imuniteta.
1. Napunite energiju
D-manoza je organska supstanca koja se može pretvoriti u energiju u tijelu i apsorbirati i koristiti od strane tijela da nadopuni energiju potrebnu tijelu.
2. Promovirajte metabolizam
D-manoza može pospješiti tjelesni metabolizam, pomoći izbacivanju toksičnih supstanci iz tijela, a može poboljšati i imunitet tijela.
3. Olabavite crijeva i ublažite zatvor
D-manoza sadrži veliku količinu dijetalnih vlakana koja mogu potaknuti gastrointestinalni motilitet, olakšati probavu i apsorpciju hrane, djeluje laksativno i može pomoći u poboljšanju opstipacije.
4. Regulišite šećer u krvi
D-manoza sadrži veliku količinu glukoze, koja može nadoknaditi energiju za tijelo i pomoći u održavanju stabilnosti šećera u krvi. Ako imate hipoglikemiju, D-manozu možete konzumirati u umjerenim količinama, što će pomoći u poboljšanju simptoma kao što su vrtoglavica i umor uzrokovani hipoglikemijom.
5. Pojačajte imunitet
D-manoza je bogata vitaminima, mineralima, elementima u tragovima i drugim nutrijentima. Pravilna konzumacija može nadopuniti tijelo potrebnim hranjivim tvarima, pospješiti metabolizam tijela i u određenoj mjeri ojačati imunitet.
Međutim, treba napomenuti da ljudi koji su alergični na manozu ne bi trebali da je konzumiraju kako bi izbjegli alergijske reakcije, osip, svrab i druge neugodne simptome. Osim toga, budući da manoza sadrži veliku količinu šećera, ne preporučuje se pacijentima s dijabetesom da izbjegavaju povećanje šećera u krvi i ne doprinose kontroli bolesti.
Područja primjene:
Ima primjenu u hrani, kozmetici, medicini i stočnoj hrani.
Ako želite saznati više, kontaktirajtesales@sxytbio.com,Kliknite ovdje da nas kontaktirate putem interneta
