Beta galaktozidaza

Beta galaktozidaza je enzim koji katalizuje hidrolizu -galaktozidnih veza. U ljudskom tijelu prvenstveno funkcionira kao probavni enzim (laktaza) za razgradnju laktoze. Također je važan pokazatelj funkcije bubrega i često korišteni enzim u istraživanju molekularne biologije.

Osnovna definicija i biološka funkcija

• Klasifikacija enzima: -Galaktozidaza (EC 3.2.1.23) pripada porodici glikozidnih hidrolaze i katalizira hidrolizu -galaktozidnih veza u -galaktozidnim jedinjenjima.

Dvostruka uloga:

• Probavni enzim (laktaza): Nalazi se u rubu sluznice tankog crijeva, njegova glavna funkcija je hidroliziranje laktoze u glukozu i galaktozu za apsorpciju i korištenje od strane tijela.
• Indikator funkcije bubrega (GAL): Kao hidrolitički enzim u lizosomima, nalazi se u visokim koncentracijama u epitelnim stanicama proksimalnih uvijenih tubula bubrega. Urinarna aktivnost GAL-a može odražavati rano oštećenje bubrežnih tubula.

Izvori i distribucija:

• Mikrobni izvori: Bakterije (Escherichia coli, bakterije mliječne kiseline), plijesni (Aspergillus niger, Aspergillus oryzae), kvasci (Kluyveromyces kluyveromyces), itd. Samo -galaktozidaza iz mikrobnih izvora ima industrijsku primjenu.
• Biljni i životinjski izvori: Biljke (kajsija, badem, jabuka) i tanko crijevo mladih sisara.

Radni uvjeti:

• Optimalni pH opseg je 4,0–7,5 (razlikuje se u zavisnosti od izvora); Optimalni opseg radne temperature je 37-50 stepeni.

Razgradnja laktoze i metabolizam

• Razgradnja laktoze: -galaktozidaza hidrolizira laktozu u glukozu i galaktozu, pomažući organizmima (kao što je crijevna mikrobiota) da iskoriste laktozu kao izvor ugljika.
• Primjena kod intolerancije na laktozu: Neki ljudi su netolerantni na laktozu zbog nedostatka ovog enzima. Suplementacija sa -galaktozidazom (kao što su preparati laktaze) može pomoći u varenju mliječnih proizvoda, ali se treba koristiti prema ljekarskom receptu.

Alati za istraživanje molekularne biologije

• Detekcija reporterskih gena: U genetskom inženjeringu, gen -galaktozidaze (*lacZ*) se često koristi kao reporter gen. Enzimske reakcije (kao što je X-gal bojenje) se koriste za otkrivanje ekspresije gena ili uspješne konstrukcije vektora.
• Sistemi ekspresije rekombinantnih proteina: Neki ekspresioni vektori koriste -peptidnu komplementarnost ovog enzima za skrining rekombinantnih klonova.

Markeri ćelijskog starenja

• Detekcija SA- -gal: -galaktozidaza (SA- -gal) povezana sa starenjem- je klasičan marker ćelijskog starenja. Njegova aktivnost se povećava pri pH 6,0 i koristi se za in vitro identifikaciju stanica koje stare.
• Istraživanje protiv starenja: Inhibiranje ili aktiviranje aktivnosti ovog enzima može pomoći u proučavanju mehanizama starenja i strategija intervencije.

Industrijske i medicinske primjene

• Prerada hrane: Koristi se u proizvodnji mliječnih proizvoda za smanjenje sadržaja laktoze i poboljšanje okusa i svarljivosti.
• Biosinteza: Katalizuje sintezu funkcionalnih šećera kao što su galaktooligosaharidi.
• Liječenje bolesti: Za nasljedni nedostatak laktaze, odgovarajuću enzimsku zamjensku terapiju treba koristiti pod vodstvom ljekara.

Laktaza je široko rasprostranjena, nalazi se u mikroorganizmima (kvasci, gljive, bakterije i aktinomicete), biljkama i životinjskim tkivima. Laktaza ima dvije glavne funkcije: prvo, katalizira hidrolizu -1,4-galaktozidnih veza, razgrađujući jedan molekul laktoze na po jedan molekul od dva monosaharida, galaktoze i glukoze; drugo, takođe može da generiše galakto-oligosaharide prenošenjem galaktozidnih veza. Primjena laktaze uglavnom se zasniva na ove dvije funkcije:

1. Katalitička razgradnja laktoze: Industrijski, laktaza se prvenstveno koristi u mliječnoj industriji za hidrolizu laktoze u mliječnim proizvodima, proizvodeći mliječne proizvode sa niskim-laktozom ili-bez laktoze za populaciju koja nije tolerantna na laktozu-.

2. Prijenos galakto{1}}oligosaharida: Galaktoza se pretvara u galakto{2}}oligosaharide pomoću laktaze. Ova tehnologija omogućava proizvodnju galakto{4}}oligosaharida, koji su trenutno dostupni na tržištu.

Shaanxi Yuantai Biotechnology Co., Ltd. je osnovan 2014. godine, uglavnom isporučujući biljne ekstrakte, funkcionalne kozmetičke sirovine, organske proizvode, itd. Imamo vlastite tvornice, timove za istraživanje i razvoj i inspekciju kvaliteta, i imamo uslove za razvoj, proizvodnju i osiguranje kvaliteta. Trenutno smo dobili ISO9001, ISO22000, HALAL, KOSHER, HACCP, FDA i druge sertifikate. Stoga je kvalitet naših proizvoda zagarantovan, a naša prvobitna namjera je da kupcima donesemo-kvalitetne proizvode.

pakovanje

1KG/aluminijske vreće, 25kg/barel

Skladištenje: Čuvati na hladnom, suvom i čistom mestu daleko od vlage i direktne svetlosti.

Imamo i posebnu ambalažu za specijalne proizvode, kao što su: retinalni - transport hladnim lancem; deoksiarbutin - vakuum transport